Olaszrizling Szerintünk online

Van, ami nem maradhat el: Olaszrizling Szerintünk – ezúttal online. Beszélgessünk a kedvenc témáinkról: arról, hogy miért szeretjük annyira ezt a fajtát, és hogy miért szeret itt a Balatonon annyira? És vajon mit hozott ez a rendhagyó évjárat, milyenek lesznek az idei balatoni olaszrizlingek? Borász kollégákkal és borkedvelő vendégeinkkel várunk titeket online rendezvényünkön. Időpont: 2021.…

Jasdi-_10_Ranolder-feher

Ranolder fehér

2000-ben, hosszú szünet után először telepítettünk Furmintot (Szigetit) a ház előtti területre, ahol a régiek szerint korábban is ezt a fajtát művelték. Igaz, a falubeliek nem kóstolták a borát, mert azt szerintük a saját pincéjébe szüreteltette az Állami Gazdaság akkori igazgatója. A Furmitot – ugyancsak a régiek szerint mindig az Olaszrizlinggel házasították. 2002 óta készül nálunk is ez a hosszú ízű, nagyon jól érlelhető, sok sikert aratott házasítás olyan barokkos címkével, amilyet százötven éve a Ranolder borokra is ragsztottak.

jasdi-siralomvago-90-final

Siralomvágó

A szokásos kékfrankos-merlot összeállítás. Az egyik hozza a frissességet a másik felel a kifinomult illatokért. Naplementében párás pohárból, párás szemmel a nagydiófa alatt csinos nővel (vagy fiúval).

Jasdi-_09_Loczedombi-Olaszrizling

Lőczedombi

Csak az összesen három hektáros dombocska legfelső, Ranolder kereszt fölötti vágójáról szüreteljük ennek az általában csak néhány száz palackos tételnek az alapanyagát. Exotikus, buja ízű bora, nagyon jó kísérője lehet például ázsiai ételeknek.

Jasdi-_07_Cabernet-franc-Merlot

Cabernet Franc Merlot

A Cabernet franc ültetvény alsó fél hektárján termett szőlőt válogatott tihanyi Merlot-val házasítjuk. Az eredmény ez az erdei vörös gyümölcsös, selymes, jó ivású házasítás. Általában egy év után piacra kerül.

Csopaki

Mindennapi betevő borunkból jelenleg a 15-ös évjáratot fogyasztjuk. Elegáns, üde, szép mezei virág illatú és harmonikus. Friss savaival egyensúlyban van a 12,5% alkohol tartalom. Összetéveszthetetlenül csopaki. Tíz hektáron termelünk olaszrizlinget. Nem egészen 4000 palackot hektáronként. Lehet számolni terhelést! Ha az ember leül a barátaival jöhetnek a hamvasi 4,5 decis adagok. Vagy több.